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                论坛预告|宠物诱食剂的酶解关键技术及其风味评价

                    近年来,伴随国民经≡济的增长以及城镇化的发展,更多的人开始有条件养宠物。

                对于养宠人来说,宠物对他们来说并不是№简简单单的“玩”,而更多的是起着⊙陪伴的作用。宠物的精神寄托上的替╱代作用成为养宠家庭不』断增长的内在驱动因素。


                摄图网_501597826_主人喂金毛犬吃狗粮特写(企业商用)_meitu_3.jpg

                    随着宠物产业的快速发展,科学养宠观念也≡逐渐深入人心。消费者对宠物食品的品质越来越重视,不仅要求宠物食品能满足宠物的日常营●养需求,也越◥来越关注宠物粮食的适口性


                    宠物诱食剂的添加能够有效改善宠物粮风味,提高宠物粮适口性、增强宠物食欲、提高采食量和消化吸收率,其相关研究已成为宠物食品生产开发过程中重要的一部分。在诱食剂生产过程中,蛋白原料的选择、酶解过程以及美拉德反应过程对诱『食剂的风味形成起着关键性作用,对于诱食剂的香韵、宠物粮的适口性也有着较大的影响。

                 

                    8月21日,安琪酵母股份有限公司特种酶事业部特约嘉宾——冯涛教授在●《2020宠物食品适口性专题论坛》与大家分享宠物诱食剂的奥秘。

                 

                演讲主题:

                宠物诱食剂的酶解关键技术及其风味评价

                讲师简介:

                 冯涛   上海『应用技术大学香料香精技术与工程学院 教授  

                         安琪酵母股份有限公司技术顾问 

                大纲:

                1、宠物诱食剂生ω 产关键技术

                2、酶制剂在不同原料中的应用条件优化

                3、不同原料诱食剂成分、风味分析及评价

                 

                《2020宠物食品适口性专题论坛》

                01 举办时间

                2020年8月21日 (08:50 ~ 18:00 全天)

                (亚宠展第三天,8月20日下午开始会议签到)

                02 会议地点

                上海市 浦东新区 证大美爵酒店 二楼 木兰厅

                酒店地址:上①海市浦东新区,迎春路1199号